Beber lácteos de forma regular disminuye el riesgo de fracturas en mujeres, afirma un estudio
lavozdelnortetv 29-11-2025El consumo regular de lácteos líquidos como la leche, la leche agria y el yogur podría ser fundamental para la salud ósea de las mujeres mayores. Un extenso estudio ha revelado que incorporar estos productos de manera habitual reduce significativamente el riesgo de fracturas óseas en la adultez.
La Fundación Iberoamericana de Nutrición (FINUT) lideró esta investigación. El estudio siguió a más de 14.000 mujeres finlandesas durante 25 años. Los hallazgos se publicaron en la revista European Journal of Nutrition.
La urgencia global: el aumento de las fracturas
Las fracturas óseas en adultos mayores representan un problema de salud pública creciente a nivel mundial. Cada año, cerca de nueve millones de personas sufren estas lesiones.
Estas fracturas no solo causan dolor y discapacidad, sino que también aumentan la mortalidad. En las últimas tres décadas, su incidencia creció un 33,4% debido al envejecimiento de la población. Por ello, la prevención de las fracturas —la principal manifestación de la osteoporosis— se ha enfocado en factores modificables como la dieta.
La cohorte de FINUT incluyó a 14.220 mujeres, quienes respondieron cuestionarios periódicos sobre su salud y consumo de lácteos. El seguimiento alcanzó un promedio de 17 años.
El efecto protector de los lácteos líquidos
Las mujeres que no consumían lácteos líquidos presentaron un riesgo más alto de sufrir fracturas totales y osteoporóticas. En claro contraste, aquellas que mantuvieron un consumo regular de leche o yogur experimentaron una reducción en el riesgo de estos tipos de fractura.
Los investigadores de FINUT sugieren que los lácteos líquidos podrían ofrecer un claro efecto protector frente a las fracturas osteoporóticas. Es importante destacar que el análisis no encontró una asociación clara entre este tipo de consumo y la fractura de cadera.
El estudio identificó diferencias entre los efectos de los lácteos líquidos y el queso. Un consumo elevado de queso se asoció con un menor riesgo de fractura de cadera, pero no con una disminución de las fracturas totales u osteoporóticas. FINUT señala que esta distinción podría deberse a que el queso aporta más proteínas y sodio, además de compuestos beneficiosos como probióticos y vitamina K.
Importancia de la ingesta moderada
El principal hallazgo de la FINUT destaca la marcada diferencia de riesgo entre las mujeres que consumen lácteos y las que no lo hacen. Esto apunta a la existencia de un posible efecto umbral del calcio.
Incluso una ingesta moderada de lácteos líquidos parece suficiente para reducir de manera sustancial el riesgo de fracturas. Este beneficio es especialmente visible en huesos trabeculares, como la columna vertebral. El impacto en huesos corticales, como la cadera, resulta más limitado.
Estos resultados subrayan la importancia de incluir el consumo de lácteos líquidos en las recomendaciones nutricionales dirigidas a mujeres mayores. Promover la ingesta de lácteos líquidos se convierte en una estrategia eficaz para reducir la incidencia de fracturas y, a su vez, disminuir la carga económica que estas lesiones generan. Los datos del estudio, aunque corresponden a mujeres finlandesas, ofrecen evidencia robusta gracias a su prolongado seguimiento y validación médica.
